チリ産サーモントラウトのハラスが半額になっていて160gくらいで100円！ おいしそう…でも脂が多そう。 フライパンにごま油を香りづけ程度に入れ、じっくり焼いて脂抜き。 びっくりするくらい出てきた脂をキッチンペーパーでしっかり取って酒、みりん、醤油で…