いい牛スジを見つけるとつい買ってしまいます。 今回は国産なのに安くてなかなかいい牛スジでした。 冬だと大根やコンニャクと土手煮にするところですが、この季節にはポン酢でさっぱりといきたいところ。 下茹でして洗ってアクを取ったあと青ネギと生姜を入…