奈良県の特産品である蚊帳生地。 蚊帳の需要は減っていますが、蚊帳生地を使ったふきん、のれんなどを扱うお店が奈良にはたくさんあります。 「中川政七商店」は享保元年(1716年)創業、以来手織りの麻織物を扱って今年で300年。 直営店の、ならまちにあるお…

火を通すとパサつきがちな鶏胸肉ですが、片栗粉をつけて焼くと柔らかくジューシーになります。 焼き上がったところに手軽に焼肉のたれで味付け。 片栗粉のおかげでたれがよく絡みます。 温玉と白髪ネギ、ゴマをかけて、ヘルシーでエコノミーな丼の出来上がり…