2016-02-21 鶏胸肉で丼 和食 火を通すとパサつきがちな鶏胸肉ですが、片栗粉をつけて焼くと柔らかくジューシーになります。 焼き上がったところに手軽に焼肉のたれで味付け。 片栗粉のおかげでたれがよく絡みます。 温玉と白髪ネギ、ゴマをかけて、ヘルシーでエコノミーな丼の出来上がり。