宮崎県、埼玉県、山形県など、日本の各所に存在する郷土料理、冷や汁。 地域によって作り方や内容がいろいろ異なるようです。 前に何回か作ったのはアジの干物を焼いて味噌と一緒にすり鉢ですり、出し汁でのばした宮崎県風のものでした。 今回は出し汁の代わ…