今日は小豆あんを包まず、小さく作った草団子数個に小豆あんときな粉をかけてみました。 包むより簡単で食べやすいかも。

牛の第二胃、通称ハチノスを久しぶりにピカ市で見つけました。 イタリア版モツ煮込み、トリッパを作ります。 臭いを除くために野菜クズやローリエと一時間半煮込み、玉ねぎ、人参、セロリの千切りと一緒にトマトソースで一時間煮込むという手間のかかる料理…