人参のみじん切りを米と同量に近いくらい入れたピラフです。 バターとサラダ油でニンニクのみじん切り、人参、米の順に炒め、水とコンソメ、塩を入れて炊き上げます。 きれいなオレンジ色のピラフ、人参の甘みたっぷりです。 スープはズッキーニの冷たいポタ…