旅行のとき姫路で食べたごぼうの唐揚げの味が忘れられません。 熊本県産の太いごぼうを見つけ、唐揚げが食べたくて買ってきました。 酒、醤油、にんにく、生姜で下味をつけ、よく水分を拭いてから片栗粉をまぶして低めの温度でじっくり揚げました。 姫路の味…