昨日「げんきの郷」の「魚太郎」でホウボウを買いました。 刺身用におろしてもらい、もちろんアラももらってきました。 アラは今日の朝食のアラ汁に。 さっと湯引きして洗い、少し煮るだけでとてもいい味が出て、塩だけでおいしいお吸い物になります。