ハンバーグって作り方にいろんな説がありますね。 玉ねぎを炒める、炒めない。 肉を手でこねる、こねない。 本当のところはどうなんでしょうね。 うちのやり方ではバターを入れてチンしたみじん切りの玉ねぎを冷まして肉に混ぜます。 今までは手でよくこねて…