大阪の姉夫婦が先日墓参りに来たときに手土産としてもらったどら焼き「栗三笠」。 姉が住む河内長野市の和菓子屋さん「千慕里庵」の看板商品だそうで、私が好きなのでよく持ってきてくれます。 大きくてぷっくりとした皮に、たっぷり入った粒あんと栗、半分…

鶏ごぼうごはんは炊き込みごはんの中でも私のお気に入り上位に入ります。 小さく切った鶏肉とささがきにしたごぼうを油で炒め、醤油とみりんを入れて少し煮たものを米の上にのせ、だし汁を入れて炊きます。 鶏とごぼうにしっかり味がついているので味がぼけ…