豚足を茹でたプルプルのスープがまだ残っています。 このスープを水代わりに使ってマルタイラーメンを作りました。 スープには塩分は入っていないので、マルタイラーメンに付いている粉末スープもそのまま使います。 トッピングの豚バラ肉の薄切りは、さっと…

鶏ムネ肉というとどうしてもパサつくイメージがあって避けがちですが、低脂肪・高タンパクのヘルシーミート。 おまけに安い！ 肉に切り込みを入れて塩と酒でしっとりする程度に下味をつけ、片栗粉をまぶして両面パリッと焼きます。 醤油、みりん、砂糖、おろ…