オーストラリア産ステーキ用牛モモ肉をローストビーフ風に焼いてみました。 肉汁に赤ワイン、バター、醤油を加えて火にかけ少し煮詰めてソースに。 サーモンとカンパチのカルパッチョ。 ディルがいいアクセントになります。 アスパラガスの豚バラ肉巻きグリ…