生の穴子を買ってきました。 お湯をかけてぬめりを取ってグリルで軽く焼いてから酒、みりん、醤油、砂糖を煮たてたタレの中へ入れて少し煮詰めます。 山椒をかけて、くまさんのリクエストで卵焼きも添えた穴子丼です。 駒ヶ根市では牛乳パンをもう一つ買って…