2015-03-09 パセリを使って 洋食その他 パセリの大きな束を安く買ってきました。 栄養価の高いパセリですが、たくさん使うのは結構難しいです。 電子レンジで乾かしてドライパセリも作りましたが、今晩は料理にいろいろ使ってみました。 カリフラワーにかけたのはパセリと豆乳のドレッシング。 パセリ、豆乳、玉ねぎ、にんにく、練りゴマ、オリーブオイル、酢、塩、全てフードプロセッサーにかけて出来上がりです。 あとはパセリはみじん切りにしてソーセージのシュークルート、人参サラダ、おでんのジャガイモと卵のリメイクのポテトサラダにかけました。