昨夜の夕食のマグロとサーモンのお刺身を残しておいて、アボカドと一緒に煮切ったみりんと酒、ワサビ醤油に漬けました。
炊きたてご飯の上に千切った海苔、その上に刺身とアボカドをのせ、ランチは海鮮漬け丼。
マグロ、サーモン、アボカドの組み合わせは最強ですね。
アンジュールのパン
先日友人と日進市竹の山の和カフェへ行ったとき車で前を通って、あれ？こんなところにパン屋さんが？
その時は寄らなかったのですが気になって今日行ってきました。
パンとベーグルのお店「アンジュール」です。
外観も店内もおしゃれなお店の1階はパンの販売、2階はカフェになっているようです。
一番人気というクリームパン、あんバター、りんごのクイニーアマン、焼きカレーパンを購入。
クリームパンを持った時、あ！重い！と思ったのですが、切ってみるとこのクリームの量！
たっぷりのクリームで満足〜
ショップカードをもらって、よく見たら覚王山にもお店が！
ひょっとして…とブログを検索してみたら、私は行ってないのですがくまさんが2回行っていました。
1回目は一昨年私が入院中に買って差し入れてくれていました。
覚王山の店ではパンを焼いていなくて日進から運んでいるようです。
お店の名前忘れていた… パン屋好きが情けない…
ブイヤベース
実家で暮らしているとあまり買物に出ないので、あり合わせでごはん作りをしていますが、在庫や残り物でいろいろ考えてメニューを決めるのも結構楽しいです。
コストコの「冷凍ムール貝バターガーリックソース」と冷凍してあった有頭エビを使って簡単ブイヤベース。
トマトジュース、コンソメ、ブロッコリー、パプリカ、ローリエなど適当に使ってそれらしく。
坊ちゃんカボチャを丸ごと レンジにかけて柔らかくして、フタの部分を切り取り中身をくり抜きます。
中に残り物の「豚肉とひよこ豆のトマトソース煮」を入れ、くり抜いたカボチャと柔らかくしたクリームチーズを混ぜたものをその上に。
チーズを乗せパルメザンチーズをかけてオーブントースターで焼けば坊ちゃんカボチャのグラタン！
サラダ2種類とオムレツで今日の夕ごはん。
