山形の夏の郷土料理、｢だし｣。 実は本物を食べたことはないのですが、簡単なレシピがあったので作ってみました。 なす、きゅうり、みょうが、大葉、オクラを粗いみじん切りにして、醤油で和えるだけ。 しばらくおくと、さっぱりした風味漬けになります。 今…