冷たい大根やがんももなかなかおいしいですよ。 前は寒天を使いましたが、今回はゼラチンで固めてみました。 とろり感がいい感じ。 豆腐はピータンのみじん切り、くるみと和えて白和え風に。 揚げ豚は甘酢あんにからめ、たっぷりの生野菜と一緒にいただきま…