一週間前に仕込んだ塩麹、麹が程よく溶けてきて、そろそろいいでしょうか。 サワラにぬって焼いてみました。 手軽にできて、やさしい塩味でおいしいですね。 醗酵食品ついでに粕汁も作りました。 根菜、きのこをたっぷり入れて。