タイ風チキンライス、「カオパッ」を作りました。 鶏肉の皮は別にカリッと炒めて香菜と一緒にトッピング。 味付けは唐辛子、ニンニク、干しエビ、玉ねぎを炒めたタレとナンプラー、レモン汁、オイスターソース。 ピリッとした辛さと香菜の香り、鶏皮のクリス…