年越し蕎麦にはちょっと早いですが、思い立って２回目のそば打ち。 もちろんパスタマシンの助けを借りてですが。 １回目はざるそば、今回はかけそばです。 以前に圧力鍋で柔らかく煮て冷凍しておいたニシンをのせました。