久しぶりにパスタマシンで生パスタを作ったら、出来上がりが少々太くなってしまいました。 名古屋名物味噌煮込みうどんの太さです… でもゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、チェダーの３種のチーズとキノコのクリームソースは好評で、 残ったソースもパンにつ…

パスタマシンを買ってくれた娘に媚びるわけではありませんが、パスタマシンを使ったメニューが続きます。 茹でたほうれん草を練り込んだラザニェの生地をパスタマシンで作りました。 乾麺とは比べ物にならないほど軽くてなめらかな仕上がりです。 ほうれん草…