パンの食事の時には何かスープを作るようにしています。 今日はカブのポタージュ。 うす切りにしたカブと白ネギをバターとオリーブオイルで炒め、 水、塩麹、白ワイン、ローリエを入れてカブが柔らかくなるまで煮込み、 ローリエを取り除いてフードプロセッ…