山の家の近くのJAで見つけた春の味二種。 これは一昨年知ったものですが、飯田下伊那地域でよく食べられる春の味「おこぎ」。 棘があるので、食用と防犯を兼ねて生垣として家や畑の周りに多く植えられている植物です。 さっと茹でておひたしにしていただきま…