バター、卵、砂糖、薄力粉を混ぜて焼くだけのマドレーヌはとても簡単で、お菓子を作り始めた頃はよく焼いたものです。 今日のはバターを鍋に入れて火にかけ、茶色くなるまで煮て作った「焦がしバター」を使いました。 いい香りがします。

今晩は鍋ごとのパエリアとサラダどっさりの２品のみながらボリュームのあるメニュー。 パエリアもサラダも各９品目の食材を使っています。 パエリアは少しおコゲを作ると香ばしくておいしいです。