「うかたま」に載っていたインドの炊き込みご飯、ビリヤニを作ってみました。 ニンニク、生姜の他、クミンシード、カルダモン、胡椒、それに塩だけで、とてもスパイシーでおいしい味です。 本当はパスマティ米という高級米を使うのだそうですが、今回は同じ…