夕食は娘に手伝ってもらって中華です。イベリコ豚と野菜のセイロ蒸し／白菜、えのき、もやし、ニラ、ネギ、人参を小さく切ってまぜたものと豚肉を交互にセイロに並べて蒸します。 ピリ辛のごまだれにつけて、野菜がいっぱい食べられます。 アサリと青梗菜の…

友人と藤が丘へ行く機会があり、前から行ってみたかったパン屋さんへ寄ってきました。 「はやしぱん」、天然酵母を使ったパンのお店です。 パン教室もやっていて、パンの販売は火、水、金の週３日のみ。 バゲットが欲しかったのですが既に売り切れ、食パンが…

下の娘がこの週末京都から帰ってきました。 何が食べたい？と聞くと大抵答えは「アジアン」。「天然生活」に載っていて作ってみたかったレシピ「インスタントラーメンのサラダ」です。 タイのトムヤム味のインスタントラーメンを使って、茹でた肉、エビ、た…

娘たちが小さいときから、ひな祭りにはひな寿司を作っていました。 二人とも独立してしまったけど、ひな寿司は毎年作り続けています。 二人の代わりに市松さんたちが見ていてくれるでしょうか。海鮮ちらしは、すし飯をケーキ型に入れて抜き、イクラ、刺身な…

友人とその娘さん ( 二人の女の子のお母さんですが ) がランチに来訪。 娘さんは４年ぶり、私のアジア料理を、とうれしいリクエストです。肉団子とベトナムなますのマリネ ／ 焼きなすのベトナム風マリネ 鶏肉のパイナップルライス、パイナップル詰めとバス…

今月の伊勢千代紙の包装紙は一目見ただけでひな祭り感満載！三月、よもぎが萌える季節。 昔、お雛様によもぎ餅をお供えしたのは、よもぎの芳香と繁殖力の強さが魔よけに通じるとされたからだそうです。 よもぎの色と香りをそのまま練り込んだ餅生地でつぶ餡…