200gの合挽肉に玉ねぎみじん切り、パン粉、牛乳、卵、塩胡椒、ナツメグを混ぜた普通のハンバーグのタネを両手でコネコネ、ペタペタ。 今回は熱して少し油をひいたニトリの大きい方のスキレットにタネを丸めたまま押しつけ、まん中をへこませて形作ります。 …