昨夜残しておいた鯛の刺身を使ってランチの丼を作りました。 白ゴマをすって醤油、煮切り味醂と合わせて薄切りにした鯛に絡めて冷蔵庫で30分。 丼にご飯、刻み海苔、ごま漬けの鯛、刻んだ小ネギをのせ、わさびを添えていただきます。 ごまの風味が入った鯛は…