皮から手作りする餃子は、茹でる水餃子を作ることが多いのですが、今回は焼き餃子。 皮が硬くなるのではないかと心配しましたが、意外にそうでもなく焼き上がりました。 手作りの皮の場合は指でつまんで止めるだけでくっつくので水は必要なし。 今回は横着し…