昨日収穫してきた新玉ねぎを早速調理しました。 左が「新玉ねぎのブラザート」。 ブラザートとはイタリア料理で焼き色をつけてトロ火で煮た料理だとか。 大きく切った玉ねぎに焼き色をつけてパルメザンチーズ、刻んだクルミ、パセリ、タイムを混ぜたものです…