台湾産の「新竹米粉／シンチクビーフン」を使ってビーフンを作りました。 今回使ったのは業務スーパーで買ったのですが、台湾で買ったものも「新竹米粉」でした。 「新竹」というのは台北から電車で1時間ほどの街で、冬に風が強くてビーフンを乾燥させるのに…