今が旬の鍋用のタラの切身を使ってタラのミルク煮を作りました。 ニンニク、アンチョビ、白ワインを使ったイタリア風です。 タコとトマトのカルパッチョ。 シンプルにグリルパンで焼いてオリーブオイル、ニンニク、塩をかけたズッキーニ。 残りものの牛すじ…