味噌づくりのワークショップで、大豆を茹でた煮汁をいただいてきました。 大豆の風味と栄養たっぷりの煮汁を使っておでんを作りました。 当然ながらおでんはそう簡単には無くなりません。 温め直しながら少しづついただき、それでも残った具と汁で炊き込みご…