「ミニマル料理」の本から「30分チキン」のハーブ＆ニンニク風味。 皮を貼り付けるようにしてフライパンにのせ、塩胡椒して手を触れずに弱火で30分、返して余熱で10分。 途中でタイムとニンニクを入れて脂に香りをうつしました。 皮はパリパリ中はしっとり、…