同じ鯛の切り身でも塩を振ってグリルで焼けば「塩焼き」。 オイルで表面をカリッと焼けば「ポワレ」。 くまさんはフレンチの「ポワレ」に一種の憧れがあるようで、リクエストにより今日はオリーブオイルで皮をパリッと焼いた鯛のポワレです。 レモンバターソ…