同じ鯛の切り身でも塩を振ってグリルで焼けば「塩焼き」。
オイルで表面をカリッと焼けば「ポワレ」。
くまさんはフレンチの「ポワレ」に一種の憧れがあるようで、リクエストにより今日はオリーブオイルで皮をパリッと焼いた鯛のポワレです。
レモンバターソースをかけました。
ミディトマトとクリームチーズ、バジルのカプレーゼ。
鮭のカルパッチョ/パプリカのマリネ/「23時のおつまみ研究所」より生マッシュルームのサラダ/グリーンパンツ(ズッキーニ)の素揚げパルメザンチーズかけ。
鯛のポワレがメインの夕食くです。