「まぜそば」と言えば私たち愛知県民にとっては、唐辛子とニンニクを効かせた台湾ミンチを極太麺にのせてかき混ぜて食べる、いわゆる台湾まぜそばだと思います。 今日は残りものでこの「まぜそば」の変形版を作ります。 一昨日作った「ナスのラザニア風」の…