手頃な大きさの白身魚とアサリがお値打ちになっていると、あ！アクアパッツァ！と連想します。 これはガヤメバルのアクアパッツァ。 フタをして蒸し焼きができる伊賀焼の「長谷園」の「ふっくらさん」にぴったりサイズです。 オリーブオイルで魚の表面を焼き…