名古屋市の西、愛西市は蓮根の日本三大産地の一つです。
愛西市にある「蓮根の里 はすの実」で、蓮根料理の「はすの実御膳」をいただきました。
ワンプレートに盛られた美しい料理の数々。
蓮根の天ぷらチリソース / 蓮根の五平餅風 / 蓮根、パプリカなど色鮮やかな酢の物 /
アスパラ、がんもどき、ラッキョウなどの煮物 / マグロと大豆の鮒味噌風味噌煮 /
蓮根の醤油漬け / トマトのゼリー 等々…
別皿の鮎の煮魚は柔らかく、骨も頭もいただけました。
民家のお座敷で、ヘチマが育っているお庭を見ながらゆっくりと…
お店のすぐ前には蓮根畑がひろがります。
