いちごのクランブルマフィン

小粒のいちごをたくさん買ったので、ジャムを煮ました。
そのジャムを使って、うかたまに載っていて前から作りたかったクランブルマフィンを作りました。
手づくりいちごジャム、生のいちご、それにアーモンドパウダーも入れたクランブルをのせ、
焼いている内から甘酸っぱい香りが…
焼き上がったクランブルのカリカリもおいしいマフィンです。