ベーコンと水菜のペペロンチーノ

時々行くスーパー “タチヤ” は閉店間際になると野菜が激安になります。
昨日も水菜３袋、ニラ３袋、エリンギ３袋、いずれも100円という安さです。
使い切れるかなぁ…という不安を抱きながら、あまりの安さに結局買ってしまいます。
無駄にはしたくないのでネットでレシピを検索、いろいろ使って消費！

今日のお昼のパスタにもどっさり水菜を使いました。
半分はパスタと一緒に炒めて、半分はトッピング。
水菜のシャキシャキの食感がパスタによく合います。