ひやしあめ

関西の夏の味、ひやしあめ。

京都へ行くようになって初めて知ったものです。

一度京都のお寺の茶店でいただいたことがあるのですが、あまり覚えていない…

先日Eテレの「グレーテルのかまど」で見て、作ってみたくなりました。

材料は生姜、水、三温糖、麦芽水あめ、それだけです。

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結構な量の生姜の皮をむき、おろしてガーゼで絞り、汁と繊維に分けます。

鍋に水、生姜の繊維、三温糖を入れて沸騰させ、弱火5分。

再びこして絞った液体、麦芽水あめ、最初の絞り汁を合わせて再沸騰させて出来上がり。

琥珀色の出来上がり。

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氷と炭酸水で割ってみました。

爽やか〜

生姜がめちゃくちゃ効いています。

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カキ氷にかけてみました。

先日石川橋の「恵那寿や」で食べた「しょうが氷」より生姜が強いです。

クールダウンであと味すっきり!

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関西では自販機でも販売されているそうですよ。

今度行ったら飲んでみよう。

 

 

 

 

トマト缶でオムライス

鶏肉、玉ネギ、ピーマン、コーンを炒めてトマトの水煮缶、固形コンソメを入れて煮詰めます。

そこにご飯をいれて混ぜ合わせればトマトライスの出来上がり。

トロトロのオムレツをのせていただきます。

ケチャップライスもいいけど、この方がトマトの風味が強く感じられます。

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タイグリーンカレー

アジア料理を作った時に残ったカレーペーストとココナッツミルクがあったのでタイカレーを作ることにしました。

具材は鶏肉、ナス、赤万願寺、冷凍してあったタケノコとサヤインゲンです。

庭のレモングラスと生姜のすりおろしを入れました。

もちろんレモングラスは後から取り出します。

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ご飯はタイ米をお湯炊きしました。

結構辛い!

でもこのココナッツミルクの味が癖になりますね〜

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コストコで買ったおいしいもの

コストコで買物の前にフードコートでランチ。

前から気になっていた「ローストビーフサンドイッチ」に挑戦しました。

ドリンク付きのホットドッグが180円というコストコでこれは780円!

高く感じて今まで食べていなかったのですが、友人がおいしかったよ〜と言うので食べたくなりました。

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おなじみのトルタサンドイッチロールにソースがかかったローストビーフがどっさり、グリーンリーフ、ドライトマト、紫玉ネギが挟まれています。

思ったよりローストビーフの量が多くてびっくり!

くまさんと半分づつしたのですが、半分でかなり満足できました。

昨日はローストビーフ丼、今日はサンドイッチ、ローストビーフづいていますね。

向こう側に見えるのは「トロピカルフルーツサンデー」。

マンゴーがいっぱい乗っていて、毎年夏に登場する「マンゴーサンデー」と同じだと思っていたのですが、ソースが違うらしいです。

パイナップル、グアバ、パッションフルーツなどがソースに加えられているとか。

夏はアイスがすぐ溶けてくるので慌ただしいです。

 

ネットで見て、これも気になっていた「グレインズボウルサラダ」。

直径30cm近くある容器に入っていて、内容量は835gと大容量です。

友人とシェアすることに。

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容器が二段になっていて上の段には茹でた小麦、大麦、ひよこ豆、クルミ、オリーブなどをミックスしたもの、蒸し鶏、べーコンビッツがのっています。

下の段には大きめにカットされたロメインレタス、千切りの人参と紫キャベツ。

オレンジ色のドレッシングが添えられています。

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ボウルにあけるとこんな感じです。

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大麦、小麦がふわふわ、モチモチ、いろんな食感が楽しめます。

蒸し鶏はしっとり、柔らかいベーコンビッツもおいしいです。

ドレッシングはカレー風味のコブサラダドレッシングで、混ぜるといくらでも野菜が食べられそう…

 

新製品のバラエティーフォカッチャも友人とシェアして買ってきました。

オニオン&チーズ/ブラックオリーブ&タイム/ローズマリー&タイムの3種類です。

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夕食はグレインズボウルサラダ/アスパラ、万願寺唐辛子、べーコンのソテー/ブラックオリーブのフォカッチャ/途中「げんきの郷」の「魚太郎」で買ったハマチでカルパッチョ。

フォカッチャはオリーブオイルをつけるとよりおいしいです。

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