羊の煮込み

フランスのおそうざいのレシピ本にあった「ナヴァラン・ダニョー 子羊の煮込み」。
ラム肉を使って作りました。
野菜と肉をコトコト煮込み、柔らかくなった野菜はブレンダーでソース状に。
伝統的な料理のようです。

そしてこの冬初めてのオニオングラタン。
焼きたてアツアツをいただきます。
煮込み料理にオニオングラタン…
冬だ〜！