山代温泉へ来ています。
雪の中、ギャラリー&ビストロ「べんがらや」へ。
べんがら格子越しに降る雪が見えます。
今日の目的は「加賀パフェ」。
加賀市の５つの店舗で食べられる、加賀野菜を使ったパフェです。
内容は…
大根、人参、サツマイモの野菜スティック
レンコンチップ
生姜＋ハチミツ、ブロッコリー、味平カボチャのアイスクリーム
小松菜、ゴボウなどを使った４種のスポンジケーキ
柚子シロップ漬けの赤大根
小豆のコーヒー炊き
温泉卵
赤いのは人参とトマトのゼリー
加賀の名物飴菓子「吸坂飴」に筍の酢を入れたソースをかけていただきます。
バラエティに富んだ中身は、ちゃんと野菜の味がしてとてもおいしいです。
パフェグラスが乗る皿とソースの容器はオリジナルの九谷焼、コースターは加賀手織り。
献上加賀棒茶が付きます。
こんなに手の込んだパフェは初めてです。お勧め！
魯山人寓居跡 いろは草庵へ。
魯山人が度々訪れ、山代の旦那衆と交流したこの建物では、魯山人に関する展示を見るほか、ロビーで庭を眺めながら加賀棒茶とお菓子をいただけます。
雪景色を眺めながらゆったり…
