残してあった豚しゃぶ用の肉を使って、今日はごまダレで冷やしうどんです。
すりごま、練りごま、麺つゆ、砂糖、味噌を冷水で溶いてタレを作ります。
タレとしゃぶしゃぶした肉は早めに作って冷やしておきます。
うどんは乾麺を茹でて氷水で冷やし、具をのせ、おろし生姜、小ねぎ、大葉をトッピング。
最近実家の庭の片隅で大葉が生えているのを発見して、たっぷり使えるのがうれしいです。
マ・メゾンのとんかつ
星ヶ丘テラスの「とんかつマ・メゾン」で友人とランチ。
家の近くながら初めてです。
ランチはとてもお値打ちで、ご飯、豚汁、キャベツは食べ放題。
ロースカツ定食で、ご飯は十穀米を選びました。
分厚いトンカツって自分ではうまく揚げられないので憧れです。
キャベツをお代わりしたのでお腹いっぱいの割にはくどくありませんでした。
カキ氷 〜 パン
石川橋にある「恵那寿や」へ。
もちろん栗きんとんで有名なお店です。
秋の栗のシーズンになると期間限定の「栗パフェ」目当てのお客さんが列を作るとか。
今日の目的はカキ氷です。
一番人気の「栗金時」。
栗の甘露煮がどっさり入っていて感動！
「しょうが」という珍しいカキ氷がありました。
たまたま昨日Eテレの「グレーテルのかまど」で「冷やしあめ」というのをやっていました。
関西独特のもので、私はずっと前に京都で飲んだことがあるのですが、生姜と砂糖でできた冷たい飲み物です。
まさに濃い冷やしあめのようなシロップがかかった氷で、中にお口直しに、と栗あんがはいっています。
ピリッとした生姜の辛さがさっぱりしてとても美味しいです。
「冷やしあめ」を作ってうちカキ氷作ってみようかな。
石川橋から八事方面へ向かっていたら「パンのトラ」があったので寄ってみました。
三河エリア中心に数店舗を展開するパン屋さんで、昨年末名古屋初出店で八事にできたのだそうです。
カレーパン二種…ゴロゴロ牛肉の入った「お！おいしいカレーパン」とイカスミの生地にシーフードカレーが入った「黒いシーフードカレーパン」。
夕食の時温めていただきましたが、カレーがおいしかったです。
大きな揚げ餃子のような「ピロシキ」、八事店限定の「牛乳クリームパン」、まだ食べていませんが「ベーコンエピ」と「つのパン」。
アサリとキャベツのエスニック焼きそば
焼きそばが続きます。
今日は中華麺で、アサリのスープ、ナンプラー、ニンニク、赤唐辛子、ごま油で旨みたっぷり。
もちろんパクチーも欠かせません。
