北海道から送ったじゃがいも、レッドムーンが届きました。 名前の通り紅いメークインで中の色はきれいな黄色。 皮の色を生かし、そのまま千切りにしてフランス風お好み焼き、ガレットを作りました。 卵を落とし、パルミジャーノの薄切りをたっぷり散らして。…