京都の娘の住む近く、北野天満宮の門前にとようけ屋山本という豆腐屋さんがあります。 食事処の｢とようけ茶屋｣はいつも人がならんでいる人気店。 その豆腐屋さんのご主人が書かれた豆腐料理の本を入手しました。 ｢とようけ茶屋｣でも大人気の｢とようけ丼｣。 …