豆腐たっぷり｢とようけ丼｣

京都の娘の住む近く、北野天満宮の門前にとようけ屋山本という豆腐屋さんがあります。
食事処の｢とようけ茶屋｣はいつも人がならんでいる人気店。
その豆腐屋さんのご主人が書かれた豆腐料理の本を入手しました。
｢とようけ茶屋｣でも大人気の｢とようけ丼｣。
豆腐にしっかりだしの味がしみておいしい…