2010-04-06から1日間の記事一覧

もっちり皮の肉まん

前から作りたかった肉まんに挑戦。 こねと発酵の温度管理の大変な皮作りはホームベーカリーにおまかせ。 生地が少し柔らかすぎて形はいまいちでしたが、味は合格点。 次回は形にもこだわってリベンジします。